Hier j'ai reçu la livraison de ma commande de chocolat Valrhona, c'etait un peu Noël!

J'ai donc commandé:

• JIVARA: Crémeux et cacaoté 40% de cacao. C'est donc un chocolat de couverture au lait.
• IVOIRE: Lacté à 35% de cacao. C'est un chocolat au lait
• CARAIBE: Equilibré et voluptueux à 66% de cacao. C'est un chocolat noir de couverture.

L'avantage de ces chocolats c'est qu'ils sont faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique.

Un petit point sur la marque. VALRHONA spécialisé dans les chocolats d'excellence, intègre tous les métiers de la filière cacao: culture des cacaoyers, sélection des plantations, assemblage des variétés de fèves de cacao, fabrication de couverture. Chocolaterie française depuis 1922, créée pour les pâtissiers par un pâtissier.

Pour ceux qui habitent dans la Drôme vous avez la chance de pouvoir pratiquer des stages chez Valhrona, le TOP. Pour tous les autres aussi c'est possible mais ça fait un peu de route pour moi perso!

Plus de renseignements www.valrhona.com

Pour des desserts d'exception je vous conseille donc ce chocolat d'exception!