750 grammes
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Cookies comme chez Laura Todd

Aujourd'hui je vous propose des cookies que je trouve à tomber par terre, j'ai testé bp de recette de cookies mais le résultat visuel était toujours trés loin de ceux de chez Laura Todd, et là enfin la consécration. Alors je me suis empressée de vous faire partager ce pur bonheur!!!

 

Ingrédients pour 7 gros cookies

50g de margarine (perso Saint-hubert oméga 3, mais le top c'est de faire 23g végétaline et 27g margarine)

10g de beurre

52g sucre semoule

35g de vergeoise brune (si vous faites des cookies au chocolat blanc prendre de la vergeoise blonde)

92g de farine

12g oeuf battu

qques gouttes d'extrait de vanille

1 pinçée de sel

70g de chunks chocolat lait (ou tout ce que vous voulez d'autres)

 

 

  • Faire fondre les matières grasses au micro-ondes
  • Y ajouter le sel, le sucre, la vergeoise et la vanille
  • Bien mélanger et ajouter l'oeuf
  • Mélanger encore pour obtenir une pâte bien lisse et homogène
  • Faire de même aprés avoir incorporer la farine
  • Ajouter les chunks
  • Faire reposer 45 min au frais
  • Ensuite former des boules de 47g avec vos mains

 

IMG_3836.jpg

  • Les déposer sur un paiper sulfurisé ou un tapis de cuisson
  • Les applatir un peu avec la paume de la main
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 135°C pendant 13 à 14min
  • Les cookies vont vous sembler crus mais en refroidissant ils seront parfaits 

 

IMG_3840.JPG

 

Et si on retourne le cookie miam, miam!!!!


IMG_3842.jpg

 

Et quand on le coupe wahou!!! Bon d'accord normallement il faut attendre qu'ils soient froids mais là impossible d'attendre

 

IMG_3843.jpg

 

 

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