750 grammes
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Mini-cookies de Louis !

Aujourd'hui je vous propose une variante de mes cookies car aujourd'hui un futur fan de cookies (il va tenir de son père c'est certain!) est né et il s'appelle évidemment Louis (magnifique prénom au passage), alors félicitations aux heureux parents et welcome Louis!!!

Voici donc la recette des cookies chocolat lait / macadamia...

 

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Ingrédients pour 14 mini cookies

23g végétaline

27g margarine

10g de beurre

52g sucre semoule

35g de vergeoise blonde

92g de farine

12g oeuf battu

1 càc de sirop d'érable

1 pinçée de sel

70g de chunks chocolat lait 

50g de noix de macadamia

 

 

  • Faire fondre les matières grasses au micro-ondes
  • Y ajouter le sel, le sucre, la vergeoise et la vanille
  • Bien mélanger et ajouter l'oeuf
  • Mélanger encore pour obtenir une pâte bien lisse et homogène
  • Faire de même aprés avoir incorporer la farine
  • Ajouter le chocolat et les noix de macadamia concassées grossièrement
  • Faire reposer 45 min au frais ou 15 min au congélateur pour les pressés
  • Ensuite former des boules de 25g avec vos mains
  • Les déposer sur un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson
  • Les applatir un peu avec la paume de la main
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 135°C pendant 10 à 12min (sivant votre four)
  • Les cookies vont vous sembler crus mais en refroidissant ils seront parfaits 

 

 

 

 

 

 

 

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LadyMilonguera 13/03/2014 21:03

Sympa ces mini-cookies...