14 Janvier 2013
4 grosses endives
2 càs d'huile d'olive
1 càs de miel
150 g de buche de chevre
1 pâte brisée ou feuilletée
Sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 180°
Nettoyer et couper les endives en 4 dans le sens de la longueur. Dans une poële, faites revenir les endives dans l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez, poivrez et ajoutez le miel, laissez caraméliser 15 min il faut que toute l'eau soit évaporée.
Dans un plat à tarte disposer les endives et par dessus le fromage de chèvre en rondelles. Déposez la pâte dessus.
Enfournez pour 20 min ( à surveiller selon le four).