14 Novembre 2014
RÉALISATION : (pour un cercle de 26cm de diamètre) :
300g de chocolat à 60% de cacao
225g de beurre demi-sel
150g de cassonade
5 œufs
75g de noix
75g d’amandes
75g de farine
Préchauffez le four à 150° chaleur tournante.
J’ai utilisé un moule à charnière de 26 cm (en ce moment 11/2014 à 5,99€ chez Lidl) c’est le top !
Sinon vous devez utiliser un cercle à entremet le déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis souder le fond de votre cercle avec du papier aluminium pour que la pâte ne coule pas.
Versez ensuite la pâte dans le cercle, et enfournez pour 20-25mn grand maximum le gateau doit être tremblotant au milieu.
Laissez-le refroidir 30mn à température ambiante, puis laissez-le au frais avant de retirer le cercle.